RESUME

Cet ouvrage est le fruit d' une expérience personnelle, ni méthode "untel", ni régime contraignant, mais une adaptation à un nouveau comportement alimentaire tenant compte

- De l'option diversification des aliments,

- Du respect d'un équilibre nutritionnel journalier,

- D'un contrôle des apports caloriques et énergétiques,

- D'une cuisine traditionnelle familiale.
Une partie du livre concerne les principes nutitionnels, l'aurtre partie les met en pratique sous la forme :

-De tableaux : poids des ingrédients, apports caloriques et énergétiques, équivalences, carences.

- De menus types : petits déjeuners, déjeuners (42 fiches), dîners (44 fiches). Les menus proposés mettent en évidence pour chaque type d'aliment et pour l'ensemble du repas :

                     les kilocalories,

                     les nutriments (en poids et en pourcentage).
Ils permettent une possibilité de variante en fonction du goût de chacun et des aliments disponibles. Leur facilité d'adaptation à la ration calorique journalière recherchée, les rendent utilisables par tous les membres de la famille, stimilant ainsi le candidat à la minceur. Utilisé de façon durable, ce nouveau comportement alimentaire assurera la stabilité de votre poids.

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